1月17日，从市食安办获知，为进一步提高餐饮类小摊点食品类安全管理水准，我区把餐饮类小摊点综合性治理工作中做为2020年“三小”集中整治的关键內容，餐饮类小摊点务必贯彻落实“两禁止两规范”的规定，都市区餐饮类小摊点是贯彻落实“两禁止两规范”的重污染区域。

“两禁止两规范”，即：禁止向消费者出示一次性木制木筷;禁止应用一次性包装袋套碗售卖食品类;无专用型餐饮具清理消毒杀菌设备的，要规范餐饮具管理方法，务必应用选用集中型消毒杀菌餐饮具(单独封闭式的集中型消毒杀菌餐饮具)，食品类相关产品务必合乎食品卫生安全规范和我国有关要求，应用后的餐饮具务必集中化齐整放置，果断不允许没经清理消毒杀菌二次应用;积极主动激励并规范餐饮类小摊点改善生产运营标准，后路入店运营。持续改进餐饮类小摊点运营自然环境，逐渐提档升级，提升餐饮食品类安全管理水准，提高大城市品味，确保普通百姓的餐饮食品卫生安全。

餐饮类小摊点遍及城镇，与老百姓日常生活密切相关，立即危害到每一个人的平时用餐，非常是都市区餐饮类小摊点的管理方法，还事关城市文明品牌形象。我区自“三小”集中整治至今，都市区餐饮类小摊点食品卫生安全治理获得了一定成效，食品卫生安全风险性进一步减少。但市食安办在检查指导全过程中发觉存有下列关键难题：一部分区餐饮类小摊点贯彻落实“两禁止两规范”宣传策划不及时，沒有完成全覆盖，一部分小摊点商贩宣称仍未收到有关通告规定;因为一次性集中化消毒杀菌餐饮具不及时，导致“两禁止两规范”贯彻落实不及时，餐饮类小摊点仍向消费者出示一次性木制木筷，应用一次性包装袋套碗售卖食品类;一部分餐饮类小摊点不可以在政府部门特定的地区和要求的時间内规范运营。

市食安办将机构相关部门创立协同督检组，采用按时与经常性、明查与暗查、抽样检查与全方位查验紧密结合等方法，对各个区综合性治理进展情况状况、实际效果开展检查指导，对工作中积极、进度快速、成效显著的，将给予通报表彰;对推诿扯皮、工作中不到位、进度迟缓的，将批评通报，严肃问责。

来源于：唐山晚报